La mia rievocazione periodica della raccolta delle erbe spontanee salentine si è sempre incentrata sulle cicoreddhe. Chi ha letto i miei precedenti post sa già che adoro le cicorie selvatiche.
Ho quindi deciso di fare una piccola ricerca tra chi ne sa più di me (solo una generazione fa) e ho raccolto l'elenco, oserei dire completo, delle piante selvatiche commestibili che si era soliti trovare nelle campagne del leccese (si propongono ovviamente i termini colloquiali della vita contadina quotidiana, quindi rigorosamente dialettali):
- PAPARINE
- LATTARUNI
- ZANGUNI
- PAMPASCIUNI
- MIRISTICHEDDE
- LAPISTRE
- CANNAZZÌCULE
- CIALAPAZZI
- MORICCE
- LIPARÀ
- AVROZZANGÙNI
- RUCULA
Sarebbe bello poter trovare ognuna di queste varietà oggigiorno. Sarebbe sicuramente una bella sfida. La campagna non è piu la stessa e chi sarebbe in grado di riconoscerle sono rimasti davvero in pochi.
Non escludo comunque che un giorno ciò accada, sempre con il prezioso aiuto di una o due generazioni fa.
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